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Formation Qualifiante – Titre Professionnel Cuisinier

Divers
Éligible au CPF
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Cette formation vise à favoriser la professionnalisation et l’insertion durable des demandeurs d’emploi dans un secteur en tension fortement représenté dans l’Economie Régionale.
Pour y prétendre ,vous devez avoir validé un projet professionnel dans le secteur de la Cuisine (à minima un stage réussi en entreprise), faire preuve de motivation (qualité nécessaire dans une démarche de qualification) et adhérer à la formation (contenu, organisation,…).

Durée
1120 heures
Lieu
Lormont
Prochaine Session
Nous consulter
Certifica- tion
Titre Professionnel Cuisinier
Objectifs
  • Préparer, cuire et dresser des hors d’oeuvre et des entrées chaudes
  • Réaliser une production culinaire de masse en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude
  • Préparer et cuire des plats au poste chaud
  • Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant
Programme
Certification
Public
Dates & lieux : calendrier
Infos sessions
Lormont : du 23/01/2019 au 30/09/2019
Modalités
  • Multi-modalités pédagogiques adaptées au processus d’apprentissage de chaque stagiaire (atelier, mise en pratique, FOAD, tutorat, activités de terrain…).
  • Durée moyenne de 1120h de formation dont 210h d’immersion en entreprise, découpées en 2 périodes.
  • Evaluations en Cours de Formation (ECF) conformément au cadre réglementaire et session d’examen blanche.
Prérequis
  • Etre inscrit à Pôle Emploi
  • Réunir les conditions indispensables au dossier de rémunération

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